Рецепты блюд из свежей и охлажденной форели на Forelushka.ru

Продукты:

6 форелей, 1 бутылка белого вина,1 луковица,1 морковь, соль, перец, гвоздика, 1 лавровый лист, 75 г сливочного масла, 100 г черствого белого хлеба без корочки, лимон.Готовим из свежей и охлажденной форели

Форель в белом вине

Как приготовить форель в белом вине?

  1. Очищенные и нарезанные лук и морковь слегка обжарьте на половине сливочного масла в глубокой сковороде. Посолите, поперчите, бросьте гвоздичку и лавровый лист и влейте белое вино.
  2. Оставьте медленно кипеть на слабом огне на 15 минут, погрузите в кур-буйон форель и варите 10 минут. Сваренную рыбу уложите на подогретое блюдо, сняв кожицу с ее верхнего бока. Кур-буйон оставьте на сильном огне для выпаривания.
  3. Оставшееся масло разогрейте в кастрюле с толстым дном. Когда масло запенится, положите раскрошенный мякиш черствого белого хлеба и подрумяньте его, не слишком зажаривая. Соедините с выпарившимся кур-буйоном.
  4. Вылейте на рыбу и подавайте, украсив ломтиками лимона.
 

Оформить заказ через сайт и получить дисконтную карту в подарок!

Карта дает возможность осуществить повторную покупку со скидкой в 5% !